Najjednostavniji način uživanja u štapićima od rakova je kuhanje u vrućem loncu. Nakon što juha zavrije, dodajte štapiće od rakova i zagrijavajte ih oko 2 do 3 minute; uklonite ih nakon što se dobro zagriju i postanu puni. Ako više volite nježnu teksturu, izbjegavajte ih prekuhati jer mogu upiti previše juhe i postati kašaste. Osim vrućeg lonca, štapići od rakova mogu se dodati izravno u *malatang* (začinjeni vrući lonac), *oden* ili juhe s rezancima, kuhajući uz povrće, tofu i gljive za dodatni okus i teksturu. Kada jedete, možete ih umočiti u pastu od sezama, mljeveni češnjak, sojin umak ili čili ulje kako biste poboljšali profil okusa.
Štapići od rakova izvrsni su i za hladna jela i salate. Nakon što ste zagrijali i ohladili štapiće od rakova, nasjeckajte ih i pomiješajte sa sastojcima poput krastavaca, kukuruza, mrkve i jaja; dodajte preljev za salatu, preljev od jogurta ili malo laganog soja umaka za jednostavnu salatu. Alternativno, možete ih nasjeckati i pržiti uz miješanje s jajima ili ih narezati na kockice i dodati riži pečenoj u jajima ili prženim rezancima. Budući da štapići od rakova već imaju prirodan pikantan i slan okus, smanjite količinu začina kako jelo ne bi postalo preslano. Za aromatičniji okus, pokušajte pržiti segmente štapića od raka u tavi dok površina ne postane lagano pougljenjena i mirisna, zatim začinite mješavinom soli i papra ili crnim paprom; ovo nudi posebnu teksturu u usporedbi s kuhanom verzijom.
Također možete koristiti štapiće od rakova za pripremu sushija, rižinih kuglica ili sendviča. Za sushi narežite štapiće od rakova i spojite ih s krastavcem i avokadom, sve umotajte u rižu i alge. Za rižine okruglice sitno nasjeckajte štapiće od rakova i pomiješajte s rižom, mljevenim algama i sjemenkama sezama prije nego što ih oblikujete u male kuglice. Ako imate fritezu, možete također pokušati zagrijati štapiće od rakova - nakon jednostavne pripreme - kako biste postigli blago hrskavu, pougljenjenu vanjštinu. Bez obzira na način pripreme, imajte na umu da su rakovi štapići prerađena hrana; sastojci i sadržaj natrija razlikuju se ovisno o proizvodu, stoga je preporučljivo provjeriti popis sastojaka i podatke o nutritivnoj vrijednosti na pakiranju. Bolje ih je konzumirati uz svježe povrće, jaja i druge namirnice nego ih jesti same u velikim količinama.